Ribollita & co Mano ai Fornelli

martedì, 19 aprile 2005

Robba Bbona ( mousse di nasello )

Questo è un antipasto buonissimo. E’ di una semplicità mostruosa e anche di una bontà mostruosa.

Ingredienti ( tutto a occhio come sempre.. )

Nasello

Maionese

Cipolla bianca ( o aglio.. è buono in tutte e due le versioni)

Prezzemolo ( ma proprio un bel mazzo.. )

Prendi il nasello congelato, quello che costa meno di tutti, e lessalo.

Puliscilo e sliscalo.

Trita cipolla e prezzemolo, parecchio prezzemolo – la salsa deve risultare verdognola- aggiungi il nasello e un paio di cucchiaiate o tre di maionese. Frulla. Deve avere la stessa consistenza dello yogurt.

Ecco fatto.

Lo puoi servire dentro le conchiglie di capasanta o sopra dei crostini fini e croccantini o dentro la foglia di insalata.. L’importante è che tu ne faccia tanto perché questa roba ha un effetto drogante e quando inizi a mangiarla non smetteresti mai.

Poi non dire che non te lo avevo detto!

Postato da: Fatabugiarda a 11:24 | link | commenti (5) |
ricette

Commenti

#1 19 Aprile 2005 - 16:37

Questo mi ricorda qualcosa, Fatina... spero tu l'abbia assaggiato.

Guarda il mediablog (foto, audio e video) di questo utente.

Tirabaralla

#2 19 Aprile 2005 - 18:01

no.. erano momenti di penitenza e dijuno..
;)

Fatabugiarda

#3 19 Aprile 2005 - 19:07

Ho un uovo sodo che non mando gù e non mando su. Mi serve roba forte, tipo:

RISOTTO ALLA FRAGOLA

Ingredienti:
Riso.
Cipolle.
Fragole.
..sale.. si.. quello ci vuole nel riso.

Metti l'acqua nel fuoco, falla bollire e metti il riso.

Nel frattempo friggi un pò di cipolla in una "casseruola" (si dice così?) a parte. Quando è poco rosolata, separa la cipolla dall'olio con un colino.
La cipolla la puoi anche mangiare, ma ti consiglio di buttarla via, non ti servirà per il risotto
Conserva l'olio.
Quando è cotto il riso, mettilo in una scodellina, aggiungi l'olio vedi sopra.
Aggiungi infine le fragole, ma quando il riso è già un pò freddato.

Metti tutto in una scodellina di plastica, di quelle col tappo, e portatelo al prossimo picnic (se piove aspetta domani.. domani.. domani...)

VerdeVeleno

#4 03 Marzo 2008 - 11:57

ho mangiato la mousse di nasello al ristorante come antipasto e me ne sono innamorato.. grazie di aver postato la ricetta così posso farmela anche a casa..
gabriele

utente anonimo

#5 04 Marzo 2008 - 10:25

prego.. anche io sono una fanatica di questa ricetta..

:)

Fatabugiarda

Commenti

Eccomi

Questo Blog collettivo nasce dal desiderio di condividere il nostro lato godereccio. Ci piace cucinare e mangiare bene, ci piace bere. Non vorremmo creare uno spazio in cui si scambiano solo ricette, ma in cui si parla di gusto e tradizione attraverso i racconti dei piatti cucinati o delle occasioni in cui si preparano, uno spazio da dedicare anche ai ristoranti che abbiamo avuto modo di provare e che ci hanno colpito oin cui parlare del vino o altro che abbiamo bevuto. In definitiva vorremo parlare di noi anche attraverso quello che ci piace.